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难忘家乡的味道儿童散文

来源:文学门户网    时间:2020-11-18




人们常说:“全国吃在广州,湖南吃在嘉禾 。”我就是土生土长的嘉禾人,虽然吃过各种特色美食,但家乡的那个味道总在舌尖上游荡,令我难以忘怀。

每年除夕,家家户户都精心准备年夜饭,油炸肉是必不可少的一道主菜。油炸肉与油炸豆腐是绝配,因为豆腐能吸收肉中的油脂。金黄的油炸肉一上桌意味着红红外伤性癫痫的症状火火的一年又开始了。老人们常说:“不吃油炸肉就不算过年,每个人都得吃。”我夹起一块大口咬下去,不油不腻,真香啊!

我家的年夜饭总少不了血鸭的身影,我们全家都爱吃。家中最会炒血鸭的要属爸爸,我总爱看爸爸做菜。爸爸说:“炒血鸭最重要的一步是倒鸭血。鸭血应在鸭肉煮熟,锅内还剩些许汤汁时,慢慢哈尔滨看癫痫多少钱淋下。”只见爸爸倒下鸭血后,把火开大,不停地翻炒。鸭血在受热凝结之前,就均匀地沾附在鸭肉上了。血鸭起锅��!整个厨房都弥漫着浓郁的香味。吃的时候,那被炒熟的粘稠鸭血会顺着口舌渐渐化散开来,味道微辣的鸭肉,嚼起来也是十分入味。就连饱吸了鸭肉鲜味的姜丝都特别好吃,好一道开胃菜呀!看着全家人吃得津津有味的样子,北京最有名的神经内科专家是谁癫痫儿童爸爸开心地笑了。

嘉禾人无酒不成席,过年就更少不了酒了,酒自然是自家酿的倒缸酒��。早在冬至时节,妈妈就酿好了几大坛子酒。倒缸酒是用糯米酿制而成,色泽棕黄,清澈透明,醇香味正。我常常听到大人们喝酒时有行酒令:好事成双,四季发财,五谷丰登,六畜兴旺,七七得意,八面威风,九九长久……全家人羊癫疯发病的症状大口吃肉,大碗喝酒,也是在享受一年中最有的气氛。

从小到大,我看见餐桌上的食物不断变换着。那三味辣椒、红烧狗肉、凌云豆腐、血灌肠,还有外婆家的酥油茶和油炸糍粑都令我魂牵梦萦!

啊!家乡的味道,伴随我成长。家乡的味道,永远抹不去的记忆! 

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